国産若鶏 白レバー 約100g×10パック

商品名　：国産若鶏 白レバー
原材料名：鶏肉(国産)
サイズ　：1kg(100g×10パック)
賞味期限：6ヶ月(-18℃以下)(冷凍)
解凍方法：冷蔵庫解凍、氷水解凍、流水解凍

「鶏白レバー」って?
白いレバーではありません。ニワトリの脂肪肝の事です。
脂肪肝って言ったら世界の三大珍味、フォアグラが有名ですが、フォアグラと違って自然にできる貴重なものです。
夏場に餌を暴食した鶏から採れる脂分の多いレバーで、他の時期では40羽に1羽出るか出ないかの貴重な一品です。

■とってもおいしく、栄養も豊富!
白レバーは、レバー特有の匂いや臭みが少なく、甘く、まろやかでまったりとした舌触りです。
焼いてもボソボソにならず、とても滑らかです。

【調理方法】
(1)真空パックのまま流水にて約10分解凍してください。
(2)解凍した白レバーを真空パックのまま5〜10分程度、ボイルしてください。
(3)レバー刺しのようにゴマ油と塩や、ポン酢にモミジおろしなどでお召し上がりください。

※未冷凍、チルド原料を使用し真空冷凍しておりますが、加熱用としての出荷となります。